Ο Πάρις Κ. Καπανιάρης, είναι Νηπιαγωγός, απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και Γεωτεχνικός Ιχθυολόγος, απόφοιτος του Τμήματος Γεωπονίας, Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος. Έχει ολοκληρώσει δύο κύκλους Μεταπτυχιακών προγραμμάτων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας σε ζητήματα αειφορίας και διαχείρισης αγροτικού περιβάλλοντος & εκπαίδευσης για την αειφορία και το περιβάλλον αντίστοιχα. Επιπλέον είναι απόφοιτος του ετήσιου προγράμματος παιδαγωγικής κατάρτισης (ΕΠΠΑΙΚ) της ΑΣΠΑΙΤΕ και του προγράμματος “Εκπαίδευση Εκπαιδευτών Ενηλίκων”.
Την περίοδο 2019-23 εργάστηκε στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και συγκεκριμένα στην Γενική Διεύθυνση Αλιείας για το Πρόγραμμα «Εκπόνηση Εθνικού Προγράμματος Συλλογής Αλιευτικών Δεδομένων στο πλαίσιο Ενωσιακών και Εθνικών Απαιτήσεων». Ενώ από το 2021 έως το 2022 διετέλεσε εξωτερικός συνεργάτης της Ελληνικής Στατιστικής Υπηρεσίας (ΕΛΣΤΑΤ).
Στο πρόγραμμα «Μνήμη, Ταυτότητα, Προοπτική» της Ο.Σ.ΦΕ. έχει επιφορτιστεί με τις προφορικές μαρτυρίες, την μετατροπή των προφορικών μαρτυριών σε κείμενα (απομαγνητοφωνήσεις), την ψηφιοποίηση και τεκμηρίωση αρχειακού υλικού και τέλος συμμετέχει σε ερευνητικές αποστολές σε ΣΥ.ΦΑ σε όλη την επικράτεια.